Процењује се да би до 2050. године на планети могло да буде до 9 милијарди људи и једна од највећих брига за нас је сада како ћемо обезбедити довољно хране за одржавање тако брзо растуће популације. Међутим, са скоро милијарду људи за које се сматра да су данас гладни широм света, решење постаје још критичније.
Према извештају који је ФАО објавио у мају, око трећине хране произведене за конзумацију или се изгуби или се баци са поља на виљушку сваке године. Од отприлике 1,3 милијарде тона потрошене хране годишње, већина је на нивоу потрошача у богатим земљама, али у сиромашнијим местима све се своди на неефикасност у ланцу снабдевања.
Највећи проблем у западном свету је тај што потрошачи морају учинити више како би се осигурало да не купују више хране него што им је потребно и због тога не бацају толико. Следе неке од шокантнијих чињеница о расипању хране:
Просечан потрошач из Европе или Северне Америке троши до 115 кг хране годишње, више него десет пута више него у југоисточној Азији и субсахарској Африци.
За производњу само изгубљеног меса и млечних производа у домаћинствима, продавницама и ресторанима у Великој Британији и САД-у потребно је више од 8 милиона хектара земље.
Просечно домаћинство у Великој Британији троши око 25% све купљене хране и до 35% свих школских ручкова заврши у канти.
220 милиона тона хране потрошене у богатим земљама готово је једнако 230 милиона тона хране произведене у субсахарској Африци.
Супермаркети одбијају до 40% воћа и поврћа пре него што стигну на полице, јер нису „савршени“.
Годишње се у Северни Атлантик и Северно море баци око 2,3 милиона тона рибе, што је до 60% рибе уловљене у Европи.
Са приближно 4 милиона људи који већ само у Великој Британији живе у сиромаштву, Светска банка је забринута да би пораст цена хране могао утицати на још милионе широм света.
