Хабанеро Пеппер против Јалапења
Кључне тачке
- Хабанеро је много љутији и зачињенији од јалапења.
- Обе паприке захтевају високе температуре за раст и шест до осам сати пуног сунца дневно.
- Јалапено има 4000 до 8500 Сцовилле топлотних јединица (СХУ). Хабанеро има 100.000 до 350.000 Сцовилле топлотних јединица.
И хабанеро и јалапењо су чланови бибер они су породични и кулинарски фаворити. Можда се питате које су разлике, посебно ако сте нови у кувању или узгоју паприке у својој башти.
У овом чланку ћемо их детаљно упоредити и упоредити тако да их можете разумети појединачно. Прегледаћемо растућу потражњу, укус, порекло и још много тога. Погледајмо даље детаље у наставку.
Поређење Хабанера и Халапења
| Карактеристично | Хабанеро | Јалапено |
| Врста | Цапсицум цхиненсе цв. Хабанеро | кромпира ЦВ Јалапено |
| Порекло имена | Име је добио по кубанском граду Хавани | Халапењо значи „из Ксалапе“, главног града Веракруза у Мексику |
| Биљно порекло | Амазон, експанзија у Мексико | Централна Америка и Мексико |
| Сцовилле термалне јединице | 100.000 до 350.000 СХУ | 4000 до 8500 СХУ |
| Величина паприке | Три четвртине до 21 четвртине инча | Два до четири инча |
| Захтеви за раст | 70-90 степени Фаренхајта, шест до осам сати пуног сунца, вода само када је сува, не воли влажно тло | 70-90 степени Фаренхајта, шест до осам сати пуног сунца, вода само када је сува, не воли влажно тло |
| Величина биљке | 24 инча широк | 16–18 инча ширине |
Кључне разлике између Хабанеро паприке и Јалапења
Хабанеро Пеппер вс. Јалапено: Врсте и сорте
Једна разлика између ове две паприке је у томе што су различите врсте и сорте. То је хабанеро Цапсицум цхиненсе цв. Хабанеро, док јалапењо Стари бибер ЦВ Јалапено.
Хабанеро Пеппер против Халапења: Име и порекло
Друга разлика је порекло њиховог имена. Проналазачи су хабанеро назвали по граду на Куби званом Ла Хабана, што је занимљиво јер паприка није баш популарна на том подручју. Најпопуларнија је на полуострву Јукатан у Мексику.
Шпанци су звали јалапењо; сама реч јалапено значи 'из Ксалапе', града у Мексику. Халапењо је веома популаран у Мексику, па му име одговара. Такође је распрострањен у Тексасу; прогласили су га државном паприком Тексаса 1995. године.
Хабанеро Пеппер вс. Јалапено: Величина биљке
иСтоцк.цом/Александр Рибалко
Ако је простор проблем, пожелећете много мању биљку јалапења. Расту око два метра у висину и један и по метар у ширину. Хабанеро је двоструко виши, достиже висину од четири стопе и ширину од два метра. Ако се хабанеро узгаја у тропској клими, може нарасти и до осам стопа. Можете ли замислити колико би паприка дала тако висока биљка?
Хабанеро Пеппер против Халапења: Врућина
иСтоцк.цом/Катерина Бибро
Најважнија разлика између ове две паприке је топлота коју производе. Узгајивачи паприке мере љутину паприке у Сцовилле топлотним јединицама (СХУ), мерама количине капсаицина. Вилбур Сковил је развио тест 1912. Данашњи научници користе течну хроматографију високих перформанси (ХПЛЦ) да би одредили тачну концентрацију капсаицина у паприкама.
Ако тражите благу до умерену топлоту, јалапено има оцену од 4.000 до 8.500 на Сковиловој скали. За љутију паприку, хабанеро мери 100.000 до 350.000 СХУ. За поређење, чисти капсаицин има 16.000.000 СХУ, а феферончини 900 СХУ.
Хабанеро Пеппер вс. Јалапено: Захтеви за узгој
Срећом по вас, и јалапенос и хабанерос имају идентичне растуће потребе. Ако паприку садите из семена, сачекајте две недеље након последњег мраза или умерено тло до 60 0 Ф. Ако садите саднице или пресађујете, сачекајте да дневна температура буде 70-их 0 Ф.
Паприке долазе из врућих, сувих крајева; најкритичнији захтев је да се никада не прекорачи вода. Не воле мокре ноге! Дозволите да се земља осуши у горњим деловима два до три инча пре заливања; лети обично само једном недељно. Након што биљка произведе мале беле или жуте цветове, примените уравнотежено ђубриво. Почеће да се формирају мали зелени плодови. Плодови ће сазрети од зелене до наранџасте, а затим до црвене. Већина људи једе јалапењос зелене боје, али чекају да хабанерос поцрвене.
Следеће…
- Сцорпион Пеппер вс. Гхост Пеппер: Која је разлика?
- Кајенски бибер против паприке: у чему је разлика?
- Хабанеро против Гхост Пеппера: Која је разлика?
Поделите ову објаву на:
